As boas maneiras à mesa

"Se quereis (...) comer bem em público, adquiri o hábito de comer com o maior asseio e atenção possível quando estiverdes sós em vossa casa como se estivésseis no meio de muita gente, porque se não adquirirdes este hábito, tereis acanhamento quando comerdes em público e estareis sempre preocupados com a ideia de fazer desacertos"

Código do Bom Tom, de J.I. Roquette, 1859